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                      1. 首頁 > 食用方法 > 食用禁忌 >

                      什么人不宜吃海參呢?吃海參的注意事項及好處

                        海參是比較常見的一種滋補品,大家對它都比較熟悉,現在很多人都會購買海參來吃。但是海參并不是適合所有人,那么,哪些人不能吃海參呢?吃海參要注意什么?吃它有什么好處呢?下面就一起來看看吧。

                      海參

                        哪些人不能吃海參

                        1、腎功能不好的人不能吃海參

                        海參的營養是很豐富的,它是大補的食物,當中含有豐富的蛋白質。這樣高蛋白的食物對腎功能不好的人來說是不好的,吃了之后會加重腎臟負擔。

                        2、兒童應當慎吃海參

                        雖然說海參營養豐富,但是它并不適合兒童食用。對于身體發育尚未定型的兒童來說,海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體,應當慎重考慮,并咨詢醫生意見。

                        3、脾虛痰多者不宜吃海參

                        因為海參還有大量的蛋白質,且以膠原蛋白的形式存在為主,因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適,消化能力降低。對于這種情況不妨先調理一下脾胃,待腸胃功能恢復后再食用海參。

                        4、肝火過旺的人不宜吃海參

                        海參當中富含營養,若是本身肝火旺盛,吃了海參后是火上澆油,這樣會讓上火的癥狀更加嚴重,所以不適宜吃。

                        5、對海鮮過敏的人不宜吃海參

                        這一點很好理解,海參也屬于海產品、海鮮的一種,如果對蝦蟹等海鮮過敏的人,最好也不要輕易嘗試海參,以免引起過敏癥狀發作。

                        6、關節炎及通風患者不宜吃海參

                        關于這一點,依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體后,會被人體消化成氨基酸,同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸,得不到順利排泄會在關節中形成尿酸鹽結晶,加重痛風患者病情。

                        7、即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參

                        海參也是一種發物,進行過大型手術之后的患者,吃海參可能會影響傷口的恢復,嚴重的還可能會導致一些并發癥的產生。

                      海參

                        吃海參的注意事項

                        1、每天食用別超一只

                        對于體質虛弱的人來說,每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說,特別是氣候較為干燥的地區,過食海參應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。

                        2、春季應少食海參

                        海參中的主要活性物質為皂苷,海參皂苷又叫做海參毒素,因為它具有一定的毒性,如果一次性食用過多的話,會有很強的副作用,比如說,食用過多的海參會導致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況,就像俗稱的上火了一樣。

                        3、不宜與含鞣酸水果同食

                        海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

                        4、海參不能蘸醋吃

                        酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。

                      即食海參

                        吃海參有什么好處

                        1、調整機體免疫力

                        常吃海參的人很少感冒,因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質,能預防疾病感染,調整機體的免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

                        2、延緩衰老

                        海參中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料,含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。

                        3、促進生長發育

                        食用海參有助于促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅,是人體發育成長的重要物質,它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、生殖發育等生理活動,在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。

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