家常版蔥燒海參如何制作？提起海鮮，海參和鮑魚那是人們印象里的高檔海產品，營養高，價格貴，一般家庭還真吃不起。不過，今年因為情況特殊，海鮮價格降低了不少，名貴的海參和鮑魚，普通家庭也能常吃到了。

　　前幾天買來幾個大鮑魚，一個只要6塊錢，算是比平常便宜一多半了吧。這次買來的是8個海參，個頭也不小，一共花了50元，當然，這是講價后到手的價格，感覺還挺合適的。

　　海參的做法多樣，雖然不常在家做，但還是覺得做蔥燒海參，最省事，也最方便。

　　家常版蔥燒海參，不用高湯，做法簡單又省時間，關鍵是味道非常棒，上桌后湯汁都不剩。

　　自己做海參，不要求有多少顏值，味道好吃著香就可以。高湯家里不常有，可以不用，直接調個料汁燒至入味就可以了，蔥香味浸入海參中，入口香濃，大蔥吸收了海參的營養，也不要丟，一起吃真是特別香。

　　這道菜湯汁濃郁，鮮味十足，海參特入味，口感Q彈，非常好吃，大蔥也非常入味，可以連湯汁一起吃光哦。

　　下面，就將這道菜的家常做法分享給大家，喜歡就跟著做起來吧。

　　蔥燒海參

　　所需材料：海參8個，大蔥1棵，生抽1勺，蠔油1勺，白糖5克，花生油15克，淀粉3克

　　具體做法：

　　海參用剪刀剪開肚子，把內臟取出來，用清水沖洗干凈，放入鍋中煮10分鐘，撈出備用；

　　大蔥去皮斜著切成長段，海參切成小段，大小根據自己喜好，小一點易入味，吃時也方便；

　　取一個小碗，里面倒入生抽、蠔油、白糖，再倒入適量清水攪勻，倒入淀粉攪勻，調成料汁；

　　鍋中倒入花生油，把大蔥段倒入翻炒至表面金黃，出來蔥香味；

　　倒入海參段翻炒出水分；

　　料汁再次攪勻，倒入鍋中，開大火燒至湯汁濃稠，這個時候，要勤翻拌，防止糊鍋，等湯汁少時，就可以盛出裝盤了。

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