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                      海參做法

                      干撈活海參的做法

                      作者:小明 來源:世子海參基地 時間:2020-08-17 11:18:07 點擊:

                      [文章前言]:材料 活膠東參1500克,金華火腿50克,杏鮑菇、水發珧柱各150克,上湯、鹽、味精、蔥油各適量 做法 1、將 海參 去內臟洗凈,燙透,放冰水中泡發24小時,切成絲。珧柱和火腿蒸熟,改

                      干撈活海參

                        材料

                        活膠東參1500克,金華火腿50克,杏鮑菇、水發珧柱各150克,上湯、鹽、味精、蔥油各適量

                        做法

                        1、將海參去內臟洗凈,燙透,放冰水中泡發24小時,切成絲。珧柱和火腿蒸熟,改刀成細絲,加入上湯、鹽,蒸入味。

                        2、杏鮑菇用上湯焯透,切絲,煸炒入味,放入盛器中墊底。海參絲加上湯、鹽煸炒入味,擺在杏鮑菇上,其上放蒸好的火腿腸和珧柱絲。

                        3、將上湯調味,一同上桌即可。

                        小訣竅

                        特點

                        葷素搭配合理,口感爽脆,營養豐富。

                        韓立海(山東)

                        以上就是世子海參基地為大家介紹的干撈活海參的做法的全部內容,如果大家還對相關的內容感興趣,請持續關注

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