欧美人妻一区二区三区

                  
                  

                      紹子海參的做法

                        這道菜的主角是海參, 可以買發好的或是干的海參, 其他的配料可多可少不拘,做法也不難,只要咸淡調好再勾芡就是一道上等的料理。(如果覺得海參太貴,也可以用豆腐切大片代替)

                      紹子海參

                        材料

                        海參400g

                        絞肉適量

                        筍適量

                        黑木耳適量

                        辣椒適量

                        蔥 蒜適量

                        甜面醬適量

                        蠔油適量

                        雞湯適量

                        米酒或紹興酒都可以適量

                        麻油或香油適量

                        做法

                        1

                        如果你買的是干海參, 請在做"紹子海參"前四五天就開始處理 "發海參"。(其實發海參不難,先泡水一天,第二天用干凈的水煮開15分鐘,繼續悶泡,第三四五天繼續泡水或要重復第二天的動作都可以,并將內腸部分清干凈。)

                        2

                        將海參一切為四塊。 (美食節目是整個海參去料理, 因為海參本身很難入味, 所以我將它切為四塊。)

                        3

                        將黑木耳, 筍, 紅辣椒切粗末。蔥切段。大蒜切末。

                        4

                        大蒜爆香,下絞肉、甜面醬炒香,下筍末、黑木耳、辣椒末,加入蠔油、料酒,嘗試咸淡并調味(也可以加些醬油調味)。加入海參及雞湯,中火悶煮15分鐘、勾芡。起鍋前淋上些許的香油(或麻油)。灑上蔥段,盛盤。

                        5

                        自己花時間發的海參,吃起來的口感真的很不一樣,非常的Q潤爽口。一年才一次的年菜,好好犒賞自己的味蕾吧!

                      主題文章,內容只做參考使用。發布者:-1,轉轉請注明出處:/hscc/1025.html

                      欧美人妻一区二区三区