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                      海參早上吃好還是晚上吃好

                        海參營養豐富,是久負盛名的名饌佳肴,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名,是海味“八珍”之首?,F在吃海參的人越來越多,很多人問:海參早上吃好還是晚上吃好?在這里,小編就給大家介紹吃海參的一些常識。

                      海參,海參早上吃好還是晚上吃好

                        一天之中什么時候吃海參最好

                        我們知道一年之計在于春,一日之計在于晨,所以早上對我們一天來說非常重要,營養專家建議我們一般在早上空腹食用海參。

                      海參,海參早上吃好還是晚上吃好

                        因為空腹食用海參不但可以經胃的消化吸收,而且還能直接被小腸吸收,所以空腹食用海參不但吸收快,并且營養基本不流失。作為早餐,海參可以切碎熬粥,這樣的吃法不但可以讓早餐更加營養方便,也有利于胃腸道對海參營養的吸收。

                      海參,海參早上吃好還是晚上吃好

                        注意:在做海參粥之前,先把米粥熬好,最好是碎米,或者普通的大米熬至爛熟。然后把切碎的海參放進粥里,同時加入適量的鹽或是糖、適量的姜,再熬5分鐘就可以出鍋了(時間不宜過長)。海參粥保留了海參的營養,加入姜絲有暖胃的作用。

                      海參,海參早上吃好還是晚上吃好

                        這種吃法營養吸收好,而且口感比較柔和,對體弱虛寒大有好處。對于產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群,可以早晨將海參與少量木耳切碎后,放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養血。

                        吃海參的注意事項

                        大家都知道海參很滋補,但是你知不知道海參也有“雷區”??疵靼紫旅娴膸准?,你就不會踩到吃海參的“雷區”。

                      海參,海參早上吃好還是晚上吃好

                        海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。另外,海參還不宜與甘草同服。

                        中醫認為,海參可以補腎、養血,營養和食療價值都非常高??墒?,做海參時如果放了醋,在營養上就會大打折扣。原因是酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化,蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。

                      海參,海參早上吃好還是晚上吃好

                        因此加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營養價值自然也就大打折扣。

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